?

Log in

PIES & LOVE

> Recent Entries
> Archive
> Friends
> Profile
> previous 10 entries

Поиск по блогу

May 2nd, 2015


06:52 pm - Моя кулинарная книга

Завтрак выходного дня

Омлет с голубым сыром

Творожные пончики
Шпинатно-сырная страта

Закусить и перекусить

Свекольная икра от Эллы
Пилаф с баклажанами
Салат "Нежность"
Пряные огурчики для барбекю (Bread and butter pickles)
Маринованные шампиньоны
Шляпки шампиньонов, фаршированные шпинатом и голубым сыром
Террин из двух видов рыбы и шпината

Отведать супа
Вегетарианский фасолевый суп
Тыквенный крем-суп с шалфеем
Чаудер с моллюсками и кукурузой

Главное блюдо
Рыбка с луком
Запечённая капуста
Паприкаш из шампиньонов
Овощные оладьи с индийскими специями + йогурто-лаймовый соус
Картошка по-бомбейски

Макароны
Идеальный томатный соус для спагетти
Паста с моллюсками и белым вином
Букаттини с моллюсками и помидорами
Макаронная запеканка с белым соусом и сыром от Марты Стюарт

Пельмени всех стран - объединяйтесь!
Вареники с черной редькой
Творожные ньокки с соусом из белых грибов

Пироги и пирожки
Cырный пирог
Хачапури
Пирог с рыбой и картошкой
Пирожки пикантные и с капустой и яйцом
Очень простой капустный пирог
Киш с козьим сыром и кармелизованным чесноком
Штрудель с грибами и козьим сыром

Хлеб всему голова
Хлеб на пиве
Bagels - Бейгелз
Saj bread
Basic Hearth Bread (базовый деревенский хлеб)
Вариации на тему Pumpernikel Bread
Питы
Итальянский Багет (Стирато)
Быстрая чиабатта
Чесночные памупшки к борщу
Белый хлеб для сендвичей

Сыр и кисло-молочные продукты своими руками

Маскарпоне
Домашняя сметана
Домашний крем-чиз
Queso blanco
Козий сыр

На сладкое
орехи и сухофрукты
Шоколадно-минадальные бискотти

Пахлава
Миндально-тахинное печенье
Тарт с черносливом и грецкими орехами
Коврижка
лимоны
Любимый лимонный пирог
Банальный лимонный пирог
Лимонный пирог с меренгой (Лимонная кростата)
яблоки
Штрудель с яблоками и кешью
слива
Сливовый пирог с кремово-миндальной заливкой
Сливовый пирог
торты
Птичье молоко
Баскский берет
Графские развалины
Сметанный торт "Панчо"
Медовый торт
Чизкейк с маком
творог
Сочники с творогом
шоколад
Шоколадный чизкейк с коньяком
Брауниз с вишней и фундуком
конфеты
Кокосовая помадка
Маршмэллоу
остальное
Пудинг-ириска
Плюшки с маком и корицей
Слоёное печенье на пиве
Бананово-карамельный тарт

Мороженое дитям и не только

Мороженое из маскарпоне

(6 комментариев | Откомментировать)

June 21st, 2011


07:31 pm - Салат из запеченых перцев и баклажанов
 Надеюсь, скоро и на родине ситуация с баклажанами нормализуется, тогда будет повод приготовить этот самый вкусный и самый не фотогеничный салат. Сколько раз делала и сколько раз собиралась им хвалиться, но вера в необходимость нормальных иллюстраций не позволяла, а теперь вот думаю совсем уж обленилась, надо все-таки выложить!



как это сделаноCollapse )

(10 комментариев | Откомментировать)

May 24th, 2011


07:38 pm - Райское наслаждение
Лучше чем "рафаэлло", проще чем трюфели, вызывает зависимость - кокосовые конфеты по рецепту Юли laperla_foto . Исчезают уже по мере приготовления )



как это сделано?Collapse )

(4 комментариев | Откомментировать)

06:14 pm - Бурекасы с сыром и баклажанами
Бурекасы, ныне один из самых популярных израильских фаст-фудов, как вся израильская кухня пришли ни то из Турции, ни то с Балкан, ни то из Греции. По своей сути это просто пирожки из слоеного теста с разными начинками, не знаю насколько это традиционно, но у нас подают с соусом из свежих томатов и варенным яйцом на завтрак.
Делали бурекасы на воскресном Позднем завтраке в Meet&Greet под моим руководством. Получилось очень вкусно.



Как мы это сделали?Collapse )


(Откомментировать)

May 20th, 2011


09:41 pm - Cиннабоны с корицей и кремом
В связи с моими очередными московскими гастролями, участвовала в очередном кулинарном мастер-классе в  Meet&Greet. Готовили синнабоны на завтрак, и такой душистый и нежный завтрак получился! С чашкой кофе самое то. Очень рекомендую.
А в ближайшее воскресенье я буду вести мастер-класс - будем учиться делать Бурекасы с баклажанами и сыром и конфеты - "Соски Венеры", "Малютка" и хит сезона в моей кондитерской "Райское наслаждение". Подробности тут www.meet-greet.ru
А пока выкладываю рецепт синнабонов.



как мы это сделали?Collapse )

(Откомментировать)

April 30th, 2011


12:16 pm - Ленивые пельмени с грибами и тушенным картофелем
Спасибо olyaw за чудесную идею обеда - ленивые пельмени стали для меня открытием! Делала прямо по рецепту, обязательно попробую сделать по аналогии с другими начинками, с грибами было очень вкусно.



как это сделано?Collapse )

(3 комментариев | Откомментировать)

April 14th, 2011


08:49 pm - Пряный томатный суп
Наконец, до меня доехала "Кухня супермаркета" Зимина, но, к сожалению, не оправдала моих ожиданий - слишком уж много пересечений с журналом. Честно сказать, вообще, не уверена что там есть что-то чего не было в Афише.Еде... Это как три способа продать одно и то же одним и тем же - сначала в журнале, потом в спецвыпуске по  тройной цене, а потом еще и в книжке. И это очень раздражает. Хотя конечно рецепты все равно хорошие и проверенные.
И пряный томатный суп из Страны Басков действительно замечательный ) Обязательно буду повторять.



как это сделано?Collapse )

(4 комментариев | Откомментировать)

06:36 pm - Медовый торт из одной ложки мёда
Этот удивительный медовый торт на вкус самый типичный на свете "Рыжик", о котором помниться из глубокого детства. Очень нежный, ярко-оранжевого цвета с насыщенным медовым ароматом. Видимо, ложка хоть и одна, зато какая!
Спасибо Лие leah_tln за рецепт.



как это сделано?Collapse )

(3 комментариев | Откомментировать)

March 17th, 2011


06:24 pm - Обезьяний хлеб
Этот самый фотогеничный хлеб на свете я впервые увидела в блоге у Лары i_lara . А потом мой прекрасный друг Андрей Остроумов подсел на него ) и на этот раз я делала хлеб как раз для него.
Конечно это не повседневный хлеб - он прекрасно подходит для супных посиделок, но это ж совсем редкий жанр для застолья... А еще прекрасно было бы его уплетать с медом и маслом, прихлебывая черный чай из огромной кружки... зимой, сидя у камина ) Это что-то меня на снег потянуло у нас уже неделю 37.



как это сделано?Collapse )

(1 комментарий | Откомментировать)

05:44 pm - Миндально-тахинные конфеты
Очень я полюбила делать всевозможные конфеты-шарики. Очень они спасают, когда совсем пустой холодильник и надо действовать быстро - обычно делаю шоколадные шарики с ромом и изюмом (компромисс между трюфелями и пирожным картошкой) и кокосово-сырные от Юли laperla_foto . Теперь вот делаю еще постные, всю группу называем Fruit&Nuts. Сегодняшние поймала у Светланы lanamoskalyuk, за что ей огромное спасибо!




как это сделано?Collapse )

(6 комментариев | Откомментировать)

> previous 10 entries
> Go to Top
LiveJournal.com